Centro Ocupacional La Boronda, perteneciente a Hospitalarias Fundación Purísima Concepción, ha organizado las I Jornadas Inclusivas “Haciendo Borondas”, una iniciativa celebrada los días 14 y 15 de octubre en el Centro de Formación La Zarina de Alfacar con motivo del Día Mundial del Pan.
El proyecto, parte de una idea sencilla pero profundamente transformadora: amasar inclusión. A través del pan, símbolo universal de alimento y comunidad, se han unido personas con discapacidad intelectual de nuestros centros y jóvenes inmigrantes en formación como panaderos, en un espacio de aprendizaje mutuo, convivencia y creación compartida.
Durante las sesiones, guiadas por el maestro panadero Francis Vílchez, los participantes aprendieron los procesos tradicionales de elaboración del Pan de Alfacar: desde la mezcla de ingredientes, el amasado y la fermentación, hasta la cocción en horno artesanal. Además, pudieron conocer el valor histórico y cultural de este producto emblemático del municipio.
El proyecto se enmarca en los objetivos del Centro Ocupacional La Boronda de fomentar la autonomía personal, la creatividad, la salud y la participación activa en la vida comunitaria, favoreciendo la igualdad de oportunidades y la visibilidad de las capacidades de cada persona.
“No se trata solo de hacer pan, sino de construir espacios donde todos podamos aportar y aprender. Hacer pan con las manos y el corazón transforma a las personas”, destacó Francis Vílchez, director del centro de formación La Zarina.
La actividad ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Alfacar, el Consejo Regulador Pan de Alfacar y el propio centro La Zarina, consolidando una alianza entre la tradición panadera local y el compromiso social de Hospitalarias.
Con esta jornada, reafirmamos nuestra apuesta por una inclusión real, visible y participativa, donde cada experiencia se convierte en una oportunidad para compartir y crecer juntos.
